「瑞々しく膨らみのある無濾過生原酒は、人心地に溢れます。」というキャッチコピーにある通り、美濃加茂市を流れる木曽川上流、長野県の酒造好適米・美山錦の系譜を持つ「ひとごこち」を使用し、昨年に引き続き2回めの醸造となります。

スミレの花のような透明感のある爽やかな香りが立ちます。すっきりとした味わいの中にほんのりと微かな甘み、昨年よりもややしっかりと酸を感じ、味の輪郭がより鮮明になりました。
無濾過生原酒とは思えぬ繊細で綺麗な酒質で、スッと消えるキレの良さも秀逸で食中酒にピッタリです。
今季もひとごこち米を津島屋流に上手く表現できていますよ。