2021年12月に新たに誕生した限定流通ブランド「紫宙（しそら）」。秋田県産美山錦を使用した純米吟醸の無濾過生原酒がリリース開始です。
美山錦の名前の由来は、山の山頂に降り積もる白い雪のような心白を持つお米であることから美しい雪山に因んで名付けられたもの。
美山錦の名前の由来から「スノーラベル」と致しました。

岩手県中央部にある紫波町は、南部杜氏発祥の地として知られ、今でも町内に４つの酒蔵が研を競っています。奥羽山脈と北上山地に挟まれ、中央には大河北上川が流れる雄大な自然に恵まれ、滾々と湧き出す名水と古くから盛んだった稲作を背景に、この地に数々の銘酒を生み出しました。日本三大杜氏のひとつでもある「南部杜氏」と呼ばれる彼らの卓越した技は、今も紫波町に続く酒蔵に代々受け継がれています。

その中でも広く喜ばれる酒に由来する「廣喜」ブランドで地域に愛されてきた廣田酒造店が、女性南部杜氏第１号となった「小野裕美杜氏」とともに練り上げてきた新ブランド「紫宙（しそら）」を立ち上げました。
できる限り岩手県産米を使い、酵母も岩手の「ジョバンニの調べ」を用いて柔らかくほんのりフルーティーで優しい味わいのお酒を目指します。

こちらは秋田県産美山錦を用いた純米大吟醸の無濾過生原酒です。
ブランドの目標である爽やかな酸味と旨味を融合した程よいジューシー感とキレの良さが際立ち、美山錦らしいクリアでバランスの取れた味わい、そしてきめ細やかな酸が大変好印象な１本に仕上がりました。