ゆきの美人純米吟醸雄町(火入れ) [H29BY] [1,800 mL]

¥ 3,520 現在お取り扱いしておりません。

全量岡山県産雄町を使用した一度火入れの29BY純米吟醸が入荷です。「ゆきの美人」お得意の14号（金沢）系酵母で仕込みました。

ほのかな甘味と雄町米独特のふくよかな旨味を感じますが、それはあくまで穏やかな落ち着いた風合いで、開栓後少しずつ味わいが開いてきます。
スッと消えるような綺麗な酸は、やはり「ゆきの美人」の真骨頂！さっぱりとした後味のまとめ方に脱帽です

醸造元	秋田醸造株式会社
ブランド	ゆきの美人(ゆきのびじん)
都道府県	秋田
特定名称	純米吟醸酒
キーワード	吟醸純米純米吟醸
原料米	雄町(おまち)
精米歩合	55%
酵母	蔵内培養協会14号(金沢)系酵母
アルコール度数	16度
日本酒度	+ 4.0
酸度	1.8
保管	冷蔵推奨