6代目蔵元杜氏・浦里知可良さんが立ち上げた限定流通ブランド「浦里」も着実に成長を続け、県外への引き合いも大幅に増えて注目を集め始めました。
茨城県産米や茨城発祥の「小川酵母」にこだわる浦里酒造店の新たな展開がとても楽しみです。

「浦里」シリーズでも特に人気が高いのがこの純米うすにごりです。
蔵のあるつくば市産五百万石と筑波山系伏流水、そして小川酵母と県産種麹「丸福もやし」と、原料のすべてを茨城県産としています。

一昨年末に発売したファーストロットは、メロン系の香り華やかなインパクトのある味わいを重視したタイプでしたが、この「２」セカンドバージョンは、仕込み配合を大幅に変更し、香り、甘味、キレのバランス感を重視して更にワンランク上の味わいを目指して醸造したものになっています。

小川酵母の特徴である酢酸イソアミル系の穏やかな吟醸香が特徴ですが、香りを引き出すような酒質を意識し、フレッシュなグレープフルーツを思わせる柑橘系の香りが華やかに香り立ちます。
低酸性でまろやかな味わいを最大限に引き出すため、約30日もの低温長期もろみの吟醸造りで仕込みました。

蔵のあるつくば市産五百万石を用い、筑波山系の伏流水と小川酵母、丸福もやし（種麹）と原料のすべてを茨城県産にこだわった真の地酒です。
落ち着いた香りと仄かな甘み、新酒らしいフレッシュさとジューシーさを感じながらもバランスの良い飲み飽きなさが魅力のうすにごりです。