ふるさと常陸太田市で自分たちのお酒を造りたい！という思いが集まって誕生した「常陸太田自酒プロジェクト」。
酒造好適米・美山錦を市民の皆さんと田植えから稲刈りを行い、また各家庭でバケツで育てた美山錦もすべて使って岡部合名会社で醸したお酒がこの「ご縁だね」です。
こちらは「火入れ」バージョンとなります。

常陸太田の地酒であるとともに、自らが参加してお酒を造る、だから「自酒プロジェクト」なのです。
このプロジェクトを通じてたくさんの市民の皆さんとご縁が繋がるように…。そんな思いを込めて名付けられました。

美山錦ならではのスッキリとした味わいを生かしながらも、程よい米の味幅も楽しめます。常陸太田の豊かな恵みが活きるお酒です。