秋の旬の味わいを楽しむ「澤の花」純米大吟醸のひやおろしです。

酒質向上への真摯な努力が実り、着実にレベルアップを続ける「澤の花」。
今年のひやおろしは、基本に忠実により手間ひまをかけて丁寧に仕込みました。酒にダメージを与えないよう心がけたためフレッシュさが残り、若干のガス感を舌にお感じになられるでしょう。

爽やかでミネラル感のある香り、リンゴや洋梨系の吟醸香が仄かに立ちます。円みのある穏やかな旨味が伸びやかに広がったかと思うと、落ち着いた酸が後味を旨くまとめ上げて、秋らしいしっとりとした余韻を感じさせてくれます。
開栓直後はやや若さを感じますが、空気に触れて徐々に味が開いてきます。
８℃～15℃辺りの冷えた温度からやや上がってきた頃の温度帯ですとコンセプトに合ったジューシーな味わいがお楽しみいただけますが、50℃位の熱燗もいけますよ。

実りの秋を感じさせる満月を描いたラベルは、酒名を鮮やかに想起させる美しいもので、食卓の雰囲気を盛り上げます。
月夜の晩に、秋の味覚と合わせてゆっくりと飲みたくなる…そんなお酒です。