金紋錦仕込みのお酒と並んで、水尾のクオリティの高さを実感して頂けるのがこの辛口吟醸です。
こちらは、加熱処理（火入れ）を1回のみにとどめ、生の風合いを残した「生詰」となっていますので、冷蔵保管をお願いします。

地元飯山産ひとごこちを100％使用し、59％まで磨き上げて仕込んだフレッシュで爽やかな味わいが魅力です。
ふくよかな香りにさらりとした軽快な口当たりで食中酒に向くタイプ。

透明感を感じる穏やかな酒質で香味のバランスに優れており、スッキリとした辛口で飲み飽きしない「水尾」の魅力が詰まった1本です。