秋の旬の味わいを楽しむ「南」特別純米のひやおろしです。

今季のひやおろしは15度台の加水タイプから再び17度台の原酒に近い状態での出荷となりました。原料米は昨年同様、出羽燦々を60％まで磨いた特別純米酒仕様です。
春に搾った特別純米を一度火入れした後、低温で貯蔵・熟成して出荷となります。

アルコール度数が高めに設定されていることもあって「南」らしい力強さとキレ味の冴えがあり、低温で瓶貯蔵させたことにより、旨味の凝縮感も感じられます。
黒潮洗う土佐の海の男が飲む酒という感じがしますね。冷やすとさっぱりと引き締まった味わいで美味しいですが、ぬる燗では辛さもまろやかに落ち着いた感じになり、おすすめですよ。