「南」ブランドの中でも特に希少な山田錦を使用した純米大吟醸が限定入荷しました。

華やかで上品な吟醸香が特長の高知酵母を上手に使いこなす南酒造場。四国の米、松山三井を主流とする中で、40％も高精白した最高級の兵庫県産山田錦を全量使用し、持てる技を駆使して醸し上げたお酒です。
搾ったお酒を丁寧に一度瓶火入れし、低温貯蔵させて味わいを整え、ようやく蔵出しとなります。

純米大吟醸にふさわしいフルーティーな香りが立ちますが派手さはなく、あくまで上品。そして原酒の豊かな旨味と綺麗な酸が余韻を綺麗にまとめて切れ上がる、大変完成度の高いお酒です。
高知の辛口男酒の極みを心ゆくまで味わっていただきたいと思います。